Mexikansk Canario/Manzano är känd som Rocoto Amarillo i Peru, Locoto i Bolivia och kallas även för Peron i Mexiko. Den mogna fruktfärgen varierar mellan gul och orange. Canario/Manzano har en kombinerad smak av paprikans saftiga sötma och habanerons fruktiga styrka. Den är mycket god i sallader, salsas och ceviches. Canario/Manzano används traditionellt fylld och gratinerad eller så gör man en paste som smakförstärkare i andra anrättningar, till exempel "Tigre de leche". I övrigt har frukterna samma användningsområde som Rocoto och Locoto.

C. pubescens trivs i svalare klimat men kräver samtidigt längre odlingssäsong. Sorter av arten känns igen på blommornas lila färg med karaktäristisk teckning, bladens lätt ludna yta och de svarta fröna. SCF rekommenderar frösådd i december. Slutplantera i minst 15-20 liters kruka för en rik skörd och planera för stödpinnar så att grenarna kan bära frukterna utan att brytas.

Artnamn latin: Capsicum pubescens
Scovillestyrka: 30 000 - 175 000