- Uppgifter
- Överordnad kategori: Chilepepparsorter
Dundicut - C. annuum
Dundicut (även Dundicut Cherry), från Pakistan, är en sällsynt sort i Europa men som däremot ofta används i pakistansk matlagning. Den odlas vanligtvis i Sindh i Pakistan, Sikkim i Indien och Ilam i Nepal. Dundicut är även känd i Asien som Gol lal mirch (rund, röd chile).
Dundicut betraktas allmänt som C. annuum, även om vissa källor antyder möjlig samhörighet med C. frutescens eller C. chinense på grund av morfologiska likheter i växtsätt, fruktform och styrka. Skillnader från besläktade arter inkluderar dess tunnare fruktväggar och snabbare mognadscykel jämfört med C. chinense-sorter.
Plantan producerar många, mycket smakrika och starka droppformade frukter, cirka 2 x 3 cm stora, som växer upprätt på de buskiga plantorna, cirka 85 cm höga. Frukterna mognar från grönt till rött. När de är mogna utvecklar de en djup rubinröd färg och en fruktig smak som liknar Scotch Bonnet, men med mindre hetta. I övrigt påminner Dundicut och de indiska sorterna Ramnad Mundu och S9 Mundu. Dundicut är lämpliga för grytor, curry, biryanis, chutney, inläggningar, fyllningar och torkning. Scovillegrader är inte bekräftade.
Artnamn latin: Capsicum annuum
Scovillestyrka: 30 000 - 65 000
