• Mitt konto
  • Login
 
chilepeppar chilepeppar
  • Hem
    • Om föreningen
    • Bli medlem
    • Medlemsprylar
    • Login
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
    • Fröna
    • Sådden
    • Jorden
    • Skörden
    • Ljuset
    • Temperaturen
    • Pollineringen
    • Skadegörarna
    • Scovillegraderna
    • Arterna
  • Forum
  • Kontakt
    • Press
    • Annonsera
    • Kontakta oss
Kontaktinformation
23.jan
Överordnad kategori: Chilepepparsorter

Naga Morich - C. chinense

Naga Morich

Naga Morich har även smeknamnet "orm eller orm chile." Denna våldsamt heta sort är en korsning mellan arter av Capsicum chinense och Capsicum frutescens, och beskrivs smakmässigt av vissa som att dricka kobragift. Naga Morich tros vara mycket nära besläktad med dess indiska kusin, Naga Jolokia (även Bhut och BiH Jolokia). Som vanligt med "super hots" bör extrem försiktighet iakttas när man hackar och tillagar dessa brandbomber. Förutom styrkan har Naga Morich en syrlig smak med undertoner av sötma. De tunnväggiga och rynkiga frukterna har en hög grad av variabilitet i form. Frukterna är dock generellt kilformade med tre mellanväggar, cirka 5 cm långa och 2-3 cm breda i genomsnitt. De mognar från en djup grön färg via gul-orange till en djupt röd färg, cirka 120-150 dagar efter frösådd. 

Den extremt långa, böjda och ringformig förträngning av fruktkroppen vid stjälkfästet är också ett noterbart inslag på denna sort. Plantan blir stor och buskig, nästan 1 meter hög första året. Bladen är ovala i formen och med ljusgrön färg. Naga Morich producerar också många frukter och blommor vid gren- och bladutväxt (ofta 5-6 frukter per utväxt). Blomkronorna besitter samtidigt den karakteristiska gröna tonen som återfinns hos andra sorter av C. chinense. Precis som andra "super hots" ska de används sparsamt - och med stor omsorg - i salsa, hot sauce, grytor och sallader samt fruktdesserter. Naga Morich odlas framför allt i Manipur och Nagaland men ingår även i bengalisk matlagning och tros även härstamma från norra Bangladesh.

I olika asiatiska religiösa traditioner är Nāgas (sanskrit) en gudomlig, eller halvgudomlig ras av halvmänskliga, halvormvarelser som lever i underjorden (Patala), och kan ibland anta mänsklig eller delvis mänsklig form, eller avbildas så i konst. Dessutom är Nāgas också kända som drakar och vattenandar.

Artnamn latin: Capsicum chinense
Scovillestyrka: 1 598 227

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Användarbetyg: 5 / 5

Föregående artikel: Naga Black - C. chinense Föreg Nästa artikel: New Mexican (torkad) - C. annuum Nästa

BLI MEDLEM

BLI MEDLEM NU!

ANNONSER

Mango-Jalapeño Glaze
Killen Vid Grillen

Medlemslogin

Visa
  • Skapa inloggning
  • Glömt användarnamnet?
  • Glömt lösenordet?

Populära recept

  • Recept för en äkta ”chilehead”
    10.okt
  • Hemgjord hot sauce
    10.jan
  • Sauce picante
    10.jan
  • Chili vinnare 2006
    10.jan
  • Very hot sås
    10.jan

Anmälan nyhetsbrev

Meny

  • Hem
  • Nyheter
  • Chilepepparsorter
    • Bidra med bilder
    • Beställ chilefröer
  • Odlingsråd
  • Forum
  • Kontakt

scflogo

Copyright © 2024 Svenska Chilepepparföreningen. Alla rättigheter reserverade.